为规范校园餐饮企业经营行为，进一步提升食堂管理人员工作能力，提高食堂从业人员的食品安全生产规范与安全责任意识，确保广大师生饮食安全。近日，江西外语外贸职业学院膳食管理中心主持召开了校园食堂安全生产培训考核暨校内安全生产操作规范培训会。膳食中心全体成员、欧思麦餐厅工作人员共计60余人参加了会议。
培训会上，膳食管理中心负责人盘点了欧思麦餐饮所经营的学生一二食堂在经营管理过程中存在水电气等存在的安全隐患，分析了食堂从业人员在各个工作环节可能忽视和存在的问题。从安全生产监管的角度，结合校保卫处的监管要求，部门综治管理员对食堂食品安全监管举措，对食堂管理者和从业人员就食品安全法律法规意识，食堂食品安全生产流程以及餐饮服务工作质量等问题进行了详细讲解。并分发《膳食管理中心安全用电常识考题》进行现场考核，进行了互动和讲解。
通过校方的此次培训，欧思麦餐厅的管理人员和工作人员的食品安全防范意识得到了提升，会继续进一步配合学校规范食品安全生产，与校方一起预防、控制食品安全隐患，积极的推动创建安全、文明、和谐校园。